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カッファ ジナブ農園 ゲイシャＧ３(ナチュラル)100g
¥500 税込
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エチオピア南西部に位置するカッファ（Kaffa）地方は一説にコーヒー発祥の地とされ、「コーヒー」の語源であるアラビア語＜qahwah＞は、この地名にちなんでいると言われています。エチオピアでは多数の小農家のコーヒーチェリーが周辺ウォッシングステーションに持ち込まれるフローが一般的ですが、ジナブ氏のコーヒーは自身の農園で栽培と収穫が行われ、更に彼の保有するウォッシングステーションでプロセスが行われます。それ故一気通貫で品質面でも高いパフォーマンスを誇るテイストは、充分なモカフレーバーと完熟フルーツの甘さに加え、質感の良さを表現するクリーンさが非常にバランスよく共存しているコーヒーです。
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